Especialidades
O Restaurante Colina honra a tradição da Espetada Regional, utilizando carne especialmente seleccionada. Propõe adicionalmente, entre outros, a Entremeada e Entrecosto, o Espeto de Porco, o Espeto de Frango, e ainda as Picanhas e os bifes de vazia e acém, tudo preparado Respeitado a Cozinha tradicional Portuguesa.
O Restaurante apresenta uma carta de Carnes Seleccionadas que inclui Carne de Vaca proveniente das melhores pastagens, e ainda o Porco Ibérico, uma selecção de enchidos artesanais da Beira Baixa e Alentejo.
Deixe-se inspirar pelas nossas especialidades, criadas com carnes de excelente qualidade, exclusivamente para o surpreender.
Ementa
Entradas
- Prato c/Presunto de Lamego
- Ameijoas à Bulhão Pato
- Gambas All Ajillo
- Cocktail de gambas
Sopas
- Caldo Verde ( segunda feira)
- Pure de grão com legumes ( terça feira)
- feijão verde ( quarta feira )
- sopa do cozido ( quinta feira )
- Transmontana ( sexta feira)
- Juliana ( sabado )
- Canja de galinha ( domingo )
- Pure de legumes ( domingo )
- Creme de Marisco
- Sopa especial de gambas
- Alentejana
Mariscos
- Caril de Gambas
- Açorda de Gambas
- Arroz de Gambas c/Ameijoas
- Camarões Panados c/Salada Russa
Peixes
- Bacalhau Cozido c/Grão
- Bacalhau c/Natas à Colina
- Bife de Atum frito de Cebolada
- Costoletas do Mar panadas c/salada russa
- Filetes de peixe galo c/salada russa
- Bife espadarte frito à Portuguesa
- Filetes de pescada c/arroz de tomate
- Ovas de pescada cozidas c/todos
- Massada de Garoupa c/gambas
- Mayonese de gambas
- Garoupa Grelhada
- Salada de Atum
- Pescada cozida c/todos
- Salmão Grelhado
- Peixe espada grelhado
- Robalo escalado grelhado
- Dourada escalada grelhada
- Lulas douradas c/salada russa
- Gambas à Brás
- Pescadinhas fritas c/arroz de tomate
Aves
- Arroz de frango de cabidela
- Caril de Frango à Indiana
- Bifinhos de perú fritos à Portuguesa
- Cordon-Bleu de Perú
Carnes
- Arroz de pato no forno desfiado
- Carne de porco frita c/gambas
- Vitela Barrosa assada no forno
- Costoleta Barrosafrita portuguesa
- Rosbife quente c/cogumelos
- Lingua de vitela c/puré de batata
- Rosbife frio c/salada russa
- Secretos de porco preto grelhados
- Iscas de porco à Portuguesa
- Carne de porco à Alentejana
- Espetada mista à Colina
- Medalhões do lombo c/cogumelos
- Bife da vazia frito c/pimenta
- Bife do lombo Colina
- Carne de porco frita à Portuguesa
- Bifinhos da vazia c/cogumelos
- Alheira c/ovo
- Bifinhos da vazia grelhados
- Escalopes da vazia panados c/russa
- Bife do lombo frito à Portuguesa
- Bife do lombo à Portuguesa
- Bife do lombo à Colina
Pratos de Peixe
Pratos de Carne
Sobremesas
